グリストラップ清掃依頼|高圧洗浄機で徹底洗浄!【大分県竹田市の事例】

グリストラップ清掃依頼|高圧洗浄機で徹底洗浄!【大分県竹田市の事例】

今回は、大分県竹田市飛田川の飲食店様より

『店のグリストラップを清掃して欲しいのですが、可能ですか?』

というご依頼をいただきました。

『この記事では、グリストラップ清掃のご依頼をいただいたお客様の、施工事例をまとめました。』

状況|グリストラップの汚れが落としきれない

早速、清掃依頼をいただいたグリストラップ(グリーストラップ)を拝見させていただきました。

グリストラップとは?

グリース・トラップ(Grease trap、GT)とは、下水道に直接食用油や食物の脂肪、残飯や下処理の際の野菜くずなどが流出することを防ぐ阻集器の一種である。グリーストラップは定期的に清掃する必要がある。

引用元:Wikipedia

グリストラップには、油などの汚れがかなり付着している状況。

お客様から詳しくお話を伺ってみると、

『こまめに掃除もしてたんですけど、手入れが追いつかなくなってきてしまって。』

という事で、詰まってしまう前に一度しっかり綺麗にしておきたいと仰っていました。

『油を多くご使用になる飲食店様ほど、グリストラップに汚れが溜まりやすくなります。』

作業内容|高圧洗浄機で徹底洗浄

業務用の超強力な高圧洗浄機を使用し、グリストラップを徹底洗浄させていただく事に。

グリストラップ

バスケット部分も分解し、全て綺麗に洗浄。

底部分に沈殿している汚泥類も、徹底的に洗浄させていただきました。

(洗浄後の画像を取り忘れてしまいました…(T_T)

『汚れを全て洗浄し、分解したバスケットを元に戻して作業は全て完了です。』

注意点|バスケット部分は毎日清掃しよう

グリストラップには厨房から流される、食材のカスや油汚れがバスケット部分に溜まる仕組みになっています。

バスケット部分に溜まったゴミは毎日。

グリストラップに浮いた油分やゴミは、週に1回。

底に溜まった汚泥類は、月に1回清掃するのがオススメです。

バスケットやグリーストラップ内に溜まった汚れをそのままにしておくと、内部で残飯類が腐敗。

悪臭・害虫・害獣が発生する原因になってしまいます。

また、先述した通り油を多く使うお店ほど、グリストラップには油汚れが蓄積。

大量に油が溜まってしまうと、厨房排水詰まりに繋がってしまうため、こまめに掃除をしておく事が大切になります。

『グリストラップから除去したゴミは、産業廃棄物として処分するようにしてくださいね。』

大分水道救急の担当より一言

今回は、お客様のご都合のよろしい日にお伺いいたしました。

点検、説明、高圧洗浄作業全て含め、施工時間は2時間ほどでした。

(写真は撮り忘れてしまいましたが…)綺麗になったグリストラップをご覧になり、お客様からは『綺麗になったねー!』というお言葉をいただきました。

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